لحم مشوي على الفطور ؟ الاضلاع على الغداء و اخيراً بعض من ستيك البقر المشوي أيضاً على العشاء قد يبدو هذا النظام هو نظام الاحلام لمحبي اللحم و قد يكون أيضاً الكابوس للبعض و لكن بعيداً عن الاحلام هذا النظام حقيقي و متبع من قبل الكثير و السؤال هو هل هذا النظام يستحق ؟
ماهو نظام الكارنيفور و كيف يعمل
في حين لايوجد تعريف مباشر للرجيم اللحمي او الكارنيفور دايت و لكن يتفق خبراء التغذية انه يشمل أكل كل مايمشي يسبح او يطير فقط اي اللحوم الحيوانية فقط و لكن قد يسمح احيانا بتناول بعض مشتقات الحيوانات ايضاً كأضافة للنظام .
بينما ينتقل البعض الاخر الى تعريف ابسط بكثير اذ يلخصون الرجيم اللحمي بمعادلة بسيطة :
لحم + ماء = دايت الكارنيفور
و يتبع هذا النظام في الغالب اولئك الذين يعانون من امراض المناعة الذاتية كون الابتعاد عن الكاربوهيدرات يقلل من حدة هذه الامراض و أيضاً أولئك الذين قد اتبعوا رجيم الكيتو او الذين اتبعوا رجيم “رجل الكهف” الذي يفرض تناول الفواكه و الخضار الطازجة و اللحم النيء ,
بالنسبة لفعالية الرجيم من ناحية خسارة الوزن فهي ليست محط الانظار كثيراً كون اكثر التابعين للرجيم اللحمي هم حالات مرضية او بعض الناس المصابين بالفضول و لكن نظام مثل هذا خالي من الكاربوهيدرات سيساعد بالتأكيد على خسارة الوزن على المدى الطويل ,
كون البروتينات و الدهون اصعب في الهضم و تستهلك سعرات اكثر و في نفس الوقت تعطي سعرات اقل من نظيرتها الكاربوهيدرات .
مخاطر رجيم الكارنيفور التي يجب ان تعرفها قبل ان تبدأ
الدراسات حول هذا الرجيم لاتكفي لتصنيفه و الاجابة على السؤال الاول هل يستحق هذا النظام العناء ؟ و لكن في بعض الحالات تكون الاجابة قاطعة نعم كما في حالات السمنة المفرطة جداً الناتجة من الادمان على الكاربوهيدرات و في حالات امراض المناعة الذايتة .
لذلك تعتمد المخاطر و ما اذا كان يستحق هذا الرجيم ام لا على السبب الذي يجعله ترغب في اتباعه فهل أنت مصاب بأمراض المناعة الذاتية كالتهاب المفاصل ام بعض الاضطرابات العصبية ام تريد ان تخسر بعض الوزن ليس الا ؟
تقول خبيرة التغذية ليز و يناندي من جامعة كولومبس في ولاية اوهايو و هي خبيرة تغذية ” ان تنوع الغذاء امر ضروري للانسان فهناك انواع من الغذاء لسبب ما , و لذلك فأن تناول نوع واحد سيسبب المشاكل”
فحتى اذا كنت تتناول الخضار فقط فالتنويع مهم فعلى سبيل المثال ان بعض انواع الخضراوات تحتوي على مواد ضرورية لايمكن للجسم تصنيعها مثلا فايتمن سي المهم للمناعة و الكثير من الوظائف الحيوية للجسم ,
و أيضاً الالياف فمع ان النظام اللحمي لم يسبب مشاكل عسر هضم و لا الامساك عند الاغلبية و لكن الامتناع عن تناول الالياف نهائياً له عواقبه , ومنها سرطان القولون و غيرها و التي يحفزها تناول اللحوم وحدها دون الياف ,
و اخيراً فأن تناول كميات كبيرة جداً من الللحوم يعني كميات اكبر من البروتين و مع ان البروتين مهم جداً و خصوصاً للاعبي كمال الاجسام و الرياضيين الا ان تناول الكميات الكبيرة كهذه يضع ضغطاً هائلاً على الكلى !
و الالتزام بهذا النظام على المدى الطويل قد يسبب أيضاً بعض حالات من متلازمة الاكل المفرط .
ماذا تأكل في الرجيم اللحمي كارنيفور دايت ؟
اذا قررت انك ستجرب النظام او نصحك به طبيب مختص فيجب ان تعرف حلال هذا النظام و محرماته و أن و تختار ما يناسبك من الاكلات المتاحة , فما هي الاطعمة التي يمكن تناولها في هذا النظام ؟
من اسم النظام ليس من الصعب ان نستنتج ان الاكل المتاح فيه هو اللحوم فقط اذ تكون لحم العجل , الدجاج , لحم البقر هي خيارتك الاساسية فيه , كما ويمكنك اضافة منتجات الحيوانات قليلة الكاربوهيدرات كالبيض و الزبد و القشطة .
هناك بعض من متبعين النظام الذين يدعون اهمية تناول اللحم الخاص بالاعضاء و ليس العضلات فقط , كالكبدة و الدماغ للحصول على منافع النظام الحيواني و لكن الادلة تعراض ضروريتها على الرغم من كون لحم هذه الاعضاء غني بالدهون الصحية , DHA وهو دهن غير مشبع يساعد في تحسين و ضائف الدماغ .
لذلك يمكنك ان تضيف بعض من هذا اللحم الى صحن وجباتك ,
اما بالنسبة للمشروبات :
- الماء
- المرق
- الشاي
- القهوة
كلها مشروبات متاحة في النظام , اما بالنسبة للقهوة فيختلف عليها بعض المتبعين للنظام و لكن كما ذكرت مسبقاً لايوجد تعريف واضح لكل مايجب ان تأكل فحتى الجبن و البيض و المنتجات الحيوانية يجب اعتبارها كأشياء ثانوية فالاساسي في هذا النظام هو اللحم لاغير .
كم يجب ان تأكل في دايت الكارنيفور و متى ؟
ببساطة , كل حتى تشبع و متى تجوع
اتبع جسمك تماماً , فلاتجبر نفسك على الاكل في توقيت محدد و الاغلبية في النظام يأخذون حاجتهم بوجبتين و مع هذا يمكنك جعلها ثلاثة او حتى اربع بحسب ما يتناسب مع الشهية ,
و يفضل الامتناع عن الصيام او تقليل الوجبات في هذا النظام ,
اما بالنسبة الى الوجبات الجانبية او السناكس , يجب التخلص من عادة تناول الطعام في غير الوجبات الرئيسية فأذا كنت جديداً على النظام قد تواجه صعوبة في ذلك و لكن مع الوقت تنسى الحاجة الى اي سناكس ,
و مع هذا اذا شعرت بشدة لمثل هذه الوجبات فقم بزيادة كمية و عدد الوجبات اليومية .
كيف أبدأ ؟
يفضل الخبراء في هذا النظام البدأ بمراحل كون تناول اللحم فقط ليس بالامر الهين , فيقسم الرجيم الى ثلاث مراحل :
المرحلة الاولى
- اللحوم :
لحم العجل و البقر و أيضاً السمك . - الاضافات الجانبية :
البيض , الجبن , الشاي و القهوة . - المغذيات
ملح الهيملايا , المعادن , و غيرها اذا كنت تعاني من مشاكل هضمي (كالايبز مثلاً)
المرحلة الثانية
- لحم و ماء بدون لحم معالج
- لا استثناءات او اضافات جانبية (قهوة, شاي , البيض الخ…)
- لا مغذيات مضافة عدى ملح الهيملايا .
المرحلة الثالثة
- لحم البقر فقط (يفضل البقر الذي يتناول العشب فقط بدون علف اذ يكون اغلى سعراً )
- ماء
- لا اضافات او اكلات جانبية
المرحلة الثالثة هي المرحلة القصوى لأزالة اي شيء عدى اللحم و الماء يدخل الى المعدة , و يمكنك الحكم على تأثير النظام بالكامل من هذه النقطة و على اساسه ارجاع ما فقدته في المرحلتين الاولى و الثانية .
أي قم بأضافة بقية انواع اللحم بالتدريج مثلا اضافة لحم العجل و لاحظ تأثيره على النظام اذ كان هذا اللحم يقلل من اثار النظام على الالتهاب او اي سبب تتبعه لاجله قم بأزالته من جديد و هكذا حتى تحصل على النظام الامثل الخاص بك !
