اجتاحت فاكهة الافوكادو مؤخراً الدراسات الصحية و الاسواق اذ باتت تُدرس فوائد هذه الفاكهة التي بدأت زراعتها في مكسيكو على الصحة منها صحة القلب و قدرتها على التخلص من الامساك و أخيراً خسارة الوزن و حرق الدهون .
فالافوكادو هو نوع من انواع التوت و لكن على عكس بقية انواع التوت فهو يحتوي على 332 سعرة حرارية و 29 غراماً من الدهون في الثمرة الواحدة اكثر بعشرة او عشرين ضعف من بقية الفواكه في هذه العائلة .
و بسبب محتواه الدهني العالي يعتبر الافوكادو نوع من الدهون اكثر منه فاكهة و لكن ما يميز الدهون فيه هو ان 20 غراما منها هي دهون غير مشبعة احادية و هي دهون صحية يعزي الاطباء فوائد الافوكادو اليها .
فمع قدرته العالية في خفض الكوليسترول , و التقليل من الشعور بالجوع و حرق دهون البطن خصوصاً يتربع الافوكادو على عرش اكثر الفواكه التي تساعد على خسارة الوزن ,و في هذا المقال سنتعرف بالتفصيل عن السبب :
1. تؤكد دراسات علمية على قدرة عصير الافوكادوعلى حرق الدهون
ينصح الباحثون بتحويل ما نتناوله من الدهون الى الدهون غير المشبعة الاحادية و الثنائية حيث انها تقلل من اثار السمنة على الصحة و الافوكادو هو احد مصادر الدهون غير المشبعة الاحادية و أيضاً دهون الاوليك و التي اثبتت فعاليتها في التقليل من الدهون البطن .
ففي دراسة اجريت في جامعة ولاية بينسلفانيا كان على المشاركين تناول حوالي 40 غرماً يومياً من دهون الغنية بالاوليك(وهي الدهون الغنية بالدهون غير المشبعة الاحادية مثل زيت الزيتون و زيت الافوكادو) و بعد شهر من بداية التجربة لاحظ المشاركون انخفاض بمقدار 2% في دهون البطن بالمقارنة باولئك الذين تناولوا زيت الكتان الغني نسبياً بالدهون غير المشبعة المتعددة .
أقرأ أيضاً : شاي التنحيف مثل شاي بذور التيف و أضراره
2- يمتاز الافوكادو بقدرته على سد الشهية
قد تكون قضمة واحدة من الكواكامولي (وهي وجبة يكون الافوكادو مكونها الاساسي) اكثر ما يمكن ان يشبع الانسان في هذا العصر بدون الكثير من السعرات ,
ففي دراسة نشرت في Nutrition Journal لمعرفة تأثير الافوكادو على الشهية تناول المشاركون نصف قطعة فقط من الافوكادو الطازج , و بعد مدة في نفس اليوم ابلغ المشاركون بأنخفاض شهيتهم بمقدار حوالي 40% للوجبة التالية .
اذ ب60 سعرة فقط تعطي ملعقتا طعام من الكواكامولي نفس تأثير الافوكادو مع طعم اطيب و مغذيات أكثر .
3- يساعد الافوكادو في زيادة جودة النظام الغذائي ككل
قد تكون بداية تناول الافوكادو هي أيضاً بداية طريقك نحو نظام غذائي اكثر صحة وتوازن بالاضافة بالطبع الى خسارة الوزن .
ففي استطلاع نشر في مجلة Nutrition Journal أظهر فيه ان تناول نص حبة من الافوكادو يومياً قد ارتبط بنظام غذائي صحي , و معدل كتلة جسم BMI مثالي ,و زيادة عامة في جودة النظام الغذائي .
أذ ان الذين يتناولون الافوكادو بشكل عام لفوائده الصحية هم نفسهم الذين يمارسون الرياضة و يحافظون على الوزن المثالي فالافوكادو هو تجسيد للنظام الصحي و بدايته .
4- يساعد الافوكادو في أمتصاص اكفأ للجزيئات الغذائية
قد يكون طبق من السلطة الصحية الغنية من الفيتامينات و المعادن ضرورية جداً في نظامك الغذائي اذ ان نقص الفيتامينات الاساسية قد يكون احد اهم مسببات الاضطرابات في جسم الانسان فهذه المركبات التي لا يتمكن الجسم من تصنيعها ضرورية للحفاظ على العمليات الحيوية.
و لكن في المرة المقبلة التي تصنع فيها سلطة الخضراوات المغذية هذه تذكر ان تضع الافوكادو من ضمن هذه المكونات ,لماذا ؟
تجيب دراسة اجريت في Molecular Nutrition & Food Research مضمونها ان وضع الدهون الغير مشبعة الاحادية (تلك التي يحتوي الافوكادو على الكثير منها) قد ساهم في زيادة امتصاص الكاروتينات (وهي عبارة عن مواد ملونة تكثر في الفواكه والخضراوات مثل الطماطم و الجزر و هي مهمة جداً لصحة الجسم فقد تكون فيتامينات او دهون اساسية) بنسبة خمسة اضعاف من اضافة الدهون المشبعة مثل زيت الذرة او عدم اضافة اي شيء .
و نفس هذه النتيجة قد ظهرت في دراسات عديدة غير هذه , فأضافة كمية صغيرة جداً من الدهون غير المشبعة الاحادية مثل تلك في عصير الافوكادو كانت كافية لمضاعفة فائدة تناول الخضراوات في السلطة الى ثلاثة أضعاف .
5-يعمل عصير الافوكادو على تخفيض الكوليسترول السيء
انسَ امر التفاح الان , ثمرة افوكادو في اليوم تبقي الطبيب بعيداً عنك , فقد اثبتت دراسات مختلفة ان تناول الافوكادو يساهم بشكل كبير في خفض معدلات الكوليسترول غير الصحي قليل الكثافة و الذي يعد من المسببات الرئيسية لأمراض القلب و السكري و تصلب الشرايين .
و تثبت صحة هذا الكلام دراسات عديدة منها دراسة جرت في جميعة الامريكية لصحة القلب Journal of the American Heart Association و فيها كان مشاركون يعانون من ارتفاع الكوليسترول يتبعون نظام غذائي خاص ,و قسموا فيها على ثلاثة مجموعات :
مجموعة اولى حيث يتناول فيها المتشاركون كمية من الدهون اقل بنسبة 24% من السعرات القادمة من الدهون المشبعة (من الدهون المشبعة كتلك في زيت الذرة والنخيل) .
مجموعة ثانية حيث كان انخفاض الدهون المأكولة من السعرات الحرارية 34% لدى المتشاركين .
واخيراً مجموعة ثالثة أيضاً خفضت فيها السعرات الحرارية القادمة من الدهون بنسبة 34% ولكن المميز في هذه المرة هو انه قد تم اضافة ثمرة الافوكادو واحدة يومياً .
وبعدة مدة الدراسة والتي هي خمس شهور أظهرت النتائج ان المجموعة الثالثة التي اضافت الافوكادو لنظامها الغذائي قد انخفض الكوليسترول السيء فيها اقل بمقدار13.5 ملغم/ديسيلتر وهو كمية فارقة جداً عندما يتعلق الامر بالكوليسترو قليل الكثافة ,
والسبب في تأثير الافوكادو هنا هو احتواءه على الكثير من الدهون غير المشبعة الاحادية و التي تقلل من الكوليسترول غير الصحي و المعروفة أيضاً بفوائدها لصحة القلب ,
فمن المعروف ان سكان القطب الشمالي و اولئك الذين يعيشون على البحر و يعتمدون على الاسماك بشكل كبير في غذائهم يموتون بسكتات القلبية بشكل قليل جداً عن بقية السكان وهذا يعود الى تناولهم الكثير من الدهون غير المشبعة القادمة من الاسماك والتي يحتويها عصير الافوكادو أيضاً .
6- يحتوي عصير الافوكادو على مضادات اكسدة تقضي على الجذور الحرة و تقلل من فرص الاصابة بالسرطان
يجهل الناس ان اجسامهم في حرب مستمرة مع عدو مدمر و هو الذي يطلق عليه بالجذور الحرة , و هي عبارة عن جزيئات تسبح في الجسم لتبحث عن جزيئاتها الناقصة , فهي تأخذ الجزيئات التي تحتاجها من خلايا الحسم مدمرة جدران الخلايا و بيوت الطاقة (المايتوكوتدريا) مما يسبب سلسلة من التفاعلات تؤدي بالنهاية الى موت الخلية , و هذا ما يترتب عليه مشاكل اكبر على مستوى الجسم مع مرور الوقت .
ولكن عندما خلق الله هذه الجزيئات المدمرة خلق معها المضاد في الطبيعة , و هي مضادات الاكسدة والتي توجد بكثرة في الفواكه والخضراوات , و بعض الزيوت و هذا ما يأخذنا للنقطة التالية ,
فقد كشفت دراسة ان النظام الغذائي لرجيم البحر المتوسط والذي يعتمد على الكثير من زيت الزيتون فيه (دهون زيت الزيتون مشابهة لتلك التي يحتويها الافوكادو) هو احد الاسباب حيث يعاني سكان هذه المناطق من الامراض بشكل اقل من بقية سكان العالم الغربي , فهذه الدهون تدمر الجذور الحرة مانعة الامراض التي تسببها .
7- يساهم الافوكادو بالوقاية من السكري :
فوق كل هذه الفوائد لن يتوقف الافوكادو عن ادهاشك , فهو أيضاً يحتوي على مواد غذائي ضرورية للجسم منها 14غرام من الالياف التي تعطيك الشعور بالشبع عند تناولها و أيضاً تقلل من افراز الانسولين فضلاً عن هذا يحتوي الافوكادو على 66% من الاحتياجي اليومي من فايتمن كاف ,
و لهذا الفيتامين دور هام جداً في الوقاية من السكري والسيطرة عليه ففي دراسة نشرت في جرنال Diabetes Care , وجد فيها ان الرجال و النساء ذوي محتوى فيتامين كاف الاعلى في قائمة المشاركين كانوا أقل عرضة بنسبة 20% من الاصابة بالسكري بعد عشر سنوات بالمقارنة مع الذين يتناولن الفيتامين بقلة .
فلا يوجد خيار أفضل من عصير الافوكادو لجعلك تشعر بالشبع , و السيطرة على السكري و أيضاً الحصول على الفيتامينات و المعادن التي تحتاجها .
8- يزيد عصير الافوكادو من كفاءة الايض و تحمل العضلات :
تدعي بعض الشركات التي تقدم المكملات التمارين بأنها تعطي الاعبين الذين يأخذوها دفعة من النشاط بعد لزيادة كفاءة التمارين الرياضية و مدة التمرن عليها , و لكن يمكنك الحصول على هذه النتائج طبيعياً مع عصير الافوكادو ,
ففي دراسة جرت لمدة ثلاث اسابيع لمعرفة تأثير الزيوت المختلفة لنشاط المشاركين و كفاءة تمارينهم , حيث اعطي جزء من المشاركين الدهون المشبعة بشكل اكبر (مثل زيت الذرة) و القسم الاخر أُعطي الزيوت غير المشبعة الاحادية مثل تلك التي يحتوي الافوكادو على الكثير منها ,
و بعد فترة ثلاث اسابيع كانت النتائج أن اولئك الذين استمروا على الدهون الغير مشبعة الاحادية كانوا اكثر نشاطاً بنسبة 13.5% من المجموعة الاولى وأيض بعد الوجبة بعد 4.5% اعلى من المجموعة التي تسبقها .
في الملخص يمكنك الاستعاضة عن المكملات بعد التمرين بعصير خضراوات يكون الافوكادو جزءاً اساسياً فيه و امزجه مع باودر البروتين للحصول على اعلى فائدة من مكملات البروتين بعد التمرين.
أقرأ أيضاً : كيف تأخذ الكرياتين بعد التمرين ؟
