فوائد الجوز و المكسرات لكمال الاجسام

يأكل الكثير من الناس المكسرات بهدف طعمها الشهي , و لكن ما لا يعرفه الكثير عن هذا النوع من الغذاء هو انها قد تساعدك كثيراً في اضافة المزيد من العضلات و الوصول الى احتياجك الغذائي اليومي في الكثير من المغذيات .

و قد كان العالم , في العقود الفائتة يتجنب تناول المكسرات كونها تحتوي على الكثير من الدهون اذ كان يعتقد في ذاك الوقت ان الدهون هي “الشرير” الذي يسبب امراض القلب و السمنة و لكن بعدها بفترة ظهر التأثير الكارثي لترك الدهون و استبدالها بالكاربوهيدرات .

اذا زادت معدلات الوفيات بأمراض القلب و الاوعية الدموية , كما و زادت معدلات السمنة بشكل كبير في الولايات المتحدة الامريكية .

اما اليوم فنحن نعرف اكثر عن اهمية الدهون و حاجة اجسامنا اليها و لهذا برزت اهمية المكسرات و خصوصاً بما تحتويه من الدهون الصحية غير المشبعة , و لكن فضلاً عن اهميتها لصحة القلب ما هي فوائد المكسرات كالجوز على رياضة كمال الاجسام و أي المكسرات تختار ؟ هذا ما سأجيب عنه في هذا المقال .

1.اللوز

اللوز هو الخيار الاول من ضمن المكسرات للاعبي كمال الاجسام , يكمن السبب في ذلك هو محتواها العالي جداً من البروتين اذ تحوي اكبر كمية من البروتين ضمن هذه المجموعة , فضلا عن هذا يحتوي اللوز على كمية قليلة من الكاربوهيدات و هذه الكاربوهيدرات هي بشكل الياف صحية تحسن من الهضم .

كما وتحتوي على دهون غير مشبعة احادية و فايتمن ياء و المغنيسيوم .

فضلاً عن محتواها البروتيني العالي , لقد اثبتت عدة دراسات مؤخراً ان تناول عدة حبات من اللوز يومياً يساهم في تقليل من سمك الخصر عموماً لدى المشاركين و كذلك دهون الارداف و الارجل و يعتقد العلماء ان السبب في ذلك هو الكاربوهيدرات المعقدة الموجودة في اللوز .

يحتوي 30 غرام من اللوز على :

• البروتين : 6 غرام
• الكاربوهيدرات : 6 غرام
• الدهون : 14 غرام
• الالياف 3 غرام
• السعرات 164

2-الجوز

الجوز هو المصدر النباتي الوحيد للشكل النباتي للاوميغا 3 , فكما نسمع جميعاً هذه الايام يوجد الاوميغا 3 في السمك و هو مفيد جداً لصحة القلب و لكن ما لايعرفه الكثير هو ان هناك شكل نباتي للاوميغا 3 و هو يوجد في الجوز بشكل كبير جداً .

و مع هذا فأن الاوميغا 3 النباتي لا يغني عن ذاك القادم من السمك و بالتالي يجب ان يبقى السمك جزء اساسي من نظامك الغذائي .

كما و أظهرت الابحاث ان الجوز مفيد جداً لصحة القلب ليس فقط بسبب محتواه العالي من الدهون الصحية مثل الاوميغا 3 و لكن ايضاً لانه يساهم في زيادة تركيز Nitric Oxide في الدم و هو موسع للاوعية الدموية و الذي يوسع منها و يحسن من انتشار الدم في الجسم و تقليل الضغط .

اذا كنت من القليلن الذين يجدون ان طعم الجوز مزعج فيمكنك خلطه مع اللبن و العسل و ستحصل على خليط صحي غني للبروتين ليناسب احتياجك له في رياضة كمال الاجسام .

يحتوي 30 غراماً من الجوز على :

• 185سعرة
• 4 غرامات بروتين
• 4 غرام كاربوهيدرات
• 19 غرام من الدهون
• 2 غرام من الالياف

3-الفستق :

الفستق اضافة الى طعمه المميز جداً , يحتوي على الكثير من الزيوت غير المشبعة الاحادية و الذي يميز هذه الدهون هو انها تدخل في تصنيع التستوسترون و هذا يحفز تكوين المزيد من الهرمون .

تحتوي زبدة الفستق على محتوى مشابه للفستق النيء مما يجعلها خيار ممتاز للوجبات غير الاساسية بمحتواها البروتيني العالي و الدهون الصحية .

و أيضاً حاول الابتعاد عن منتجات الفستق التي تحتوي على اضافات من السكر المعالج و الدهون المتحولة فهي غير صحية و تعيق تقدمك في كمال الاجسام أيضاً .

يحتوي 30 غراماً من الفستق على :

• 161 السعرات
• 7 غرام من البروتين .
• 14 غرام من الدهون .
• 5 غرام من الكاربوهيدرات .
• 2 غرام من الالياف .

بينما تحتوي ملعقتي شاي من زبدة الفستق على :

• 190 سعرة .
• 7 غرام من البروتين .
• 16 غرام من الدهون .
• 6 غرام من الكاربوهيدرات .
• 2 غرام من الالياف .

4-الجوز البرازيلي :

يتميز الجوز البرازيلي عن بقية انواع المكسرات في كونه يحتوي على القليل من الكاربوهيدرات و هي بشكل الياف صحية مما يجعله الخيار المناسب في ايام التنشيف قليلة الكاربوهيدرات خلال روتينك الغذائي .

و ما يزيد من اهمية هذا النوع من المكسرات هو محتواها العالي أيضاً من السيلينيوم , و هو عنصر مهم جداً لصحة الغدة الدرقية , و الغدة الترقية هي التي تنظم الايض في الجسم بشكل كبير .

كما اظهرت بعض الدراسات مؤخراً اهمية مباشرة لعنصر السيلينيوم لزيادة النمو العضلي و تحسين المناعة , فتناول قطعتين من الجوز البرازيلي فقط سيطعيك الاحتياج اليومي للسيلينيوم .

كل 30 غراماً من الجوز البرازيلي تحتوي على :

• 184 سعرة
• 4 غرام من البروتين .
• 19 غرام من الدهون .
• 3 غرام من الكاربوهيدرات .
• 2 غرام من الالياف .

5-الكازو :

يقع الاختيار على الكازو من قبل الكثير من الناس بسبب طعمه المميز , و لكن يختلف الكازو عن بقية المكسرات في انه يحتوي على القليل فقط من الدهون الصحية و كذلك القليل من السعرات و الالياف لذلك فهو بموقع ضعيف بالمقارنة مع بقية المكسرات في هذه الائحة و لكنه أيضاً يحتوي على كمية جيداً نسبياً من البروتين .

يحتوي 30 غراماً من الكازو على :

• 157 سعرة
• 5 غرام من البروتين
• 12 غرام من الدهون
• 9 غرام من الكاربوهيدرات
• 1 غرام من الالياف

المصدر .