يعد الحليب من اغنى مصادر الكالسيوم التي يمكن تناولها , و لكن للأسف لايستطيع الجميع ان يشرب الحليب لو يتناول مشتقاته سواء بسبب طعمه او حتى الحساسية من الحليب .
لذا يجب ايجاد بدائل للحليب من حيث محتوى الكالسيوم المهم لنمو العظام و سلامتها و الزيادة في الطول للاطفال ,
و الحليب الذي يكثر في الاسواق الان هو ذلك الخالي من البكتيريا و العضوي المعالج بدرجات حرارة عالية جداً (sterilized milk) و هذا التسخين يؤدي الى فقدان بعض الكالسيوم من الحليب و ايضاً يؤدي الى تكوين مركبات غير مرغوبة تؤدي الى صعوبة في امتصاص الكالسيوم .
فضلاً عن ذلك , هناك اولئك الذين لا يستطيعون شرب الحليب بسبب الحساسية ما يعرف بحساسية اللاكتوز او امراض المناعة الذاتية التي تزيد وطئتها بشرب الحليب .
فاذا كنت احد هذه الحالات يجب ان تنتبه على محتوى الكالسيوم من بقية الوجبات أو ستكون في خطر الاصابة بنقص الكالسيوم الذي ينطوي عليه تداعيات صحية اخرى .
محتوى المقاله
اطعمة غنية بالكالسيوم بديل عن الحليب
الطعام البحري :
يحتوي الطعام البحري كالسمك و الجمبري و السلطعون و غيرها من الاكلات البحري على كميات كبيرة جداً من الكالسيوم , اذ يحتوي كل 100 غرام من لحم السمك على 170 ملغم من الكالسيوم ,و كل 100 غرام من الجمبري تحتوي على 900ملغم من الكالسيوم !
لهذا يجب عدم اهمال تناول الاسماك و المأكولات البحرية و تناولها كل اسبوع على الاقل مرتين كما يقول الدكتور اندرو ويل في كتاب "الصحة المثالية في 8 اسابيع" حيث ان السمك يحتوي ايضاً على الدهون غير المشبعة المتعددة مثل الاوميغا 3 المفيدة لصحة القلب !
الفول و الفاصوليا بأنواعها :
فول الصويا , الفاصوليا البيضاء و الفاصوليا الخضراء تحتوي على كميات كبيرة جداً للكالسيوم فكأس من الفاصوليا من الممكن ان يحتوي على 175 ملغم من الكالسيوم , بالاضافة الى ذلك فهي تمتاز بمحتواها البروتينين العالي و كذلك تحتوي على الالياف التي تسهل من عملية الهضم و تقي من سرطان القولون .
البرتقال :
يعرف معضمنا ان البرتقال هو مصدر جيد جداً للفيتامينات المتنوعة و خصوصاً فايتمن سين , و لكن هل تعرف انه يعد أيضاً مصدر غني للكالسيوم اذ تحتوي البرتقالة الواحدة على 70 ملغم من الكالسيوم وهو ما يعادل 10% من احتياج الانسان البالغ يومياً .
وهو متاح للجميع و ليس غالي الثمن يفضل تناوله طازج في موسمه او مجمد في مواسم اخرى كون المحفوظ بأستخدام المواد الحافظة يحتوي على مواد ضارة و يفقد طعمه و محتوياته .
و من الجدير بالذكر ان البرتقال العضوي الذي يكون ثمنه اضعاف عن البرتقال الاعتيادي لايختلف كثيراً عن البرتقال الاعتيادي المأكول في موسمه من المحتوى الغذائي ولكن يقال ان المبيدات و الاسمدة المستخدمة في هذا الانواع قليلة جداً , لذا لا تستحق هذه الانواع المال أكتفِ بالبرتقال الاعتيادي .
المكسرات :
تحتوي المكسرات بأنواعها على كميات كبيرة من الكالسيوم بل و حتى اكثر من الحليب نفسه اذ ان تناول 168غراماً من المكسرات المتنوعة يعطي 320 ملغم من الكالسيوم ,
فضلاً عن هذا , فهو يحتوي على الالياف الصحية و كميات كبيرة من فيتامين ياء المفيد لصحة البشرة و الشعر .
البروكلي :
بالاضافة الى حتواه الغني من المعادن الضرورية كلفسفور و الزنك و الحديدو المغنيسيوم و محتواه من الفيتامينات كفيتامن الف و فيتامين كاف بل ايضاً يحتوي على كميات جيدة من الكالسيوم .
و بهذا يمكن وضع البروكلي جزء من نظامك الغذائي , ففضلاً عن فوائده الاخرى سيعوض عن نقص الكالسيوم من الحديد .
البطاطا الحلوة :
بطاطا حلوة واحدة تحتوي على 55 ملغم من الكالسيوم , و ايضاً فهي سهلة الهضم و خفيفة و بهذا اذا كنت ممن يجدون السمك و الحليب خيارات غير ملائمة يمكنك اللجوء للبطاطا الحلوة بأنتظام لتعويض هذا النقص .
