التوت هو عبارة عن فاكهة لونها ازرق صغيرة الحجم وموطنها الاصلي هو شمال أروبا و له اسم اخر في الغرب وهو العنب البري.
وكان مشهور عن التوت منذ العصور السابقة انه كان يستخدم للكثير من الاغراض الطبية المختلفة وحتي يومنا هذا يستخدم في خفض مستويات السكر في الدم والكوليسترول. وفي هذه المقال سوف يتم عرض 6 فوائد صحية من التوت ، وكلها مدعومة بالعلم.
التوت غني بالمواد المغذية:
يجب ان تعلم انها فاكهة غنية بالمغذيات حيث انها تحتوي علي
- 85 سعرة حرارية .
- 15 غراماً من السكر الطبيعي .
- 4 غرامات من الألياف.
وذلك لكل 148 جرام منها وكذلك يحتوي علي كميات كبيرة من المنجنيز والفيتامينات C و K.
التوت غني بالمواد المضادة للاكسدة:
التوت البري غني بالمواد المضادة للاكسدة ، وهي مركبات نباتية مفيدة تساعد في حماية جسمك من الامراض. حيث ان الأبحاث تظهر أنه هو من بين الأطعمة التي تحتوي على أعلى مستويات مضادات الأكسدة.
كما انه يحتوي على فيتامين (ج) والأحماض الفينولية ، وهو مصدر جيد لأنثوسيانين ، وهو من مضادات الأكسدة القوية التي تحتوي على الفلافونويد والتي تعطي الفواكه والخضروات ذات اللون الأحمر والأرجواني والأزرق.
ويعتقد أن الأنثوسيانين هو المسؤول عن معظم الفوائد الصحية لهذا التوت.
التوت يحسن من الرؤية:
التوت هي من اكثر الفواكة شعبية لتحسينها للروية وخاصة الرؤية الليلية. حيث ان العديد من الدراسات قامت في هذه النقطة ولكن كان الأدلة الداعمة ضعيفة نسبيا.
ولكن وجدت دراسة اخر كان مدتها سنتان على مرضى الزرق – وهي حالة تؤدي إلى فقدان تدريجي للبصر – أن تناول 120 ملغ من أنثوسيانين يوميًا أدى إلى تحسين الوظيفة البصرية بنسبة 30٪ تقريبًا.
وتشير دراسات أخرى إلى أن تناول 160-480 ملغ من مستخلص التوت البري المجفف يوميًا قد يقلل من جفاف العين والأعراض الأخرى لإرهاق العين ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد هذه الفوائد.
يقلل من الالتهابات:
التوت قد يساعد في محاربة الالتهاب حيث انه يعتقد ان الالتهابات هي السبب الرئيسي للعديد من الأمراض.
وهذا التاثير بسبب محتواه من الانثوسيانين ، وهي مضادات الأكسدة ذات الخصائص المضادة للالتهابات كما انه في دراسة اخري مدتها 3 أسابيع ، تعرض الأشخاص الذين يتناولون مكملات تحتوي على 300 ملغ من أنثوسيانين يوميًا بنسبة 38-60٪ الي تقليل علامات الالتهاب بنسبة 4-6٪ .
كما انه يوجد دراسة اخري استغرقت أربعة أسابيع لاحظت أن شرب 11 أونصة (330 مل) من عصير التوت يوميًا يقلل بشكل ملحوظ علامات الالتهاب ولكن ايضا ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحوث لتأكيد هذه الآثار.
يقلل مستويات السكر في الدم:
التوت هو علاج شائع يستخدم لخفض مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 فيعتقد الخبراء أن التوت يمنع امتصاص الكربوهيدرات في أمعائك مثل العديد من الأدوية التي تخفض نسبة السكر في الدم .
وتشير الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن الأنثوسيانين قد يحفز إفراز الأنسولين ، وهو الهرمون اللازم للمساعدة في نقل السكر من دمك إلى خلاياك. كما ان إحدى الدراسات الأخري ذكرت أن مستخلص التوت خفض مستويات السكر في الدم لدى البالغين المصابين بداء السكري من النوع 2 بشكل أكثر فعالية من الدواء الوهمي.
وأظهرت دراسة أخرى استمرت لمدة 8 أسابيع أن اتباع نظام غذائي غني بالتوت الطازج يزيد من إفراز الأنسولين لدى البالغين المصابين بمتلازمة التمثيل الغذائي – وهي مجموعة من الحالات تزيد من خطر الإصابة بالنوع الثاني من السكري والسكتة الدماغية وأمراض القلب -.
ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات قبل الحصول علي استنتاجات قوية.
يحسن صحة القلب:
يمكن ان تستفيد من التوت في تحسين صحة قلبك لانه غنية بفيتامين K ، وهو فيتامين يساعد في منع تكوين جلطات الدم ، ويقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية.
حيث انه في دراسة واحدة استمرت 8 أسابيع ، تناول 35 شخصًا التوت ووجدوا ان وظيفة الصفائح الدموية تتحسن يوميًا ، وكذلك ضغط الدم ، ومستويات الكوليسترول الحميد.
وفي دراسة أخرى كان مدتها 12 أسبوعًا ، شهد الأشخاص الذين يتناولون 320 ملغ من الأنثوسيانين التوت ارتفاعًا بنسبة 11٪ في الكوليسترول الحميد ، بالإضافة إلى انخفاض بنسبة 14٪ في مستويات الكوليسترول الضار.
المصدر : healthline.com
