الكاتب: asclepius team

عندما تتخذ قرارك بأن تكون صحيّا في طعامك، ثم تتوجّه إلى محل البقالة لشراء رغيف خبز، فأنك بالتأكيد تعلم أن الخبز الأبيض ليس أفضل اختيار لصحتك، لذا ستتجنّبه. ولكنك تجد الكثير من أنواع الخبز الأخرى، مثل ” الحبوب الكاملة ” و ” القمح الكامل ” وهو ما يصعّب من تلك المهمة. ثم تبدأ في التساؤل :ماذا تعني الحبوب الكاملة ؟كيف تختلف عن القمح الكامل ؟والسؤال الأهم هو أيهما صحّي أكثر ؟ ولذا سنتناول في هذه المقالة الفرق بين الحبوب الكاملة والقمح الكامل وأنواع الخبز الأخرى ثم نختار أيهم أفضل. الخبز الأبيض في الطبيعي، فإن حبات الحبوب تتكوّن من ثلاثة أجزاء،…

نظام باليو الغذائي هو أحد أنظمة الغذاء الحديثة، والتي تشق طريقها بقوة نحو إحدى أفضل الأنظمة الغذائية لإنقاص الوزن والحفاظ على الصحة العامة من الكثير من أمراض العصر مثل القلب والسكري والسرطان. لذا، يحظى نظام باليو الغذائي هذه الأيام بأهمية قصوى، فمع مظاهر التحضّر والأطعمة الكثيرة المُصنّعة والتي بالتأكيد تضر بصحتنا، ربما نرغب في التخلي عن كل ذلك والعيش بنفس طريقة أسلافنا البدائيين. والذين كانوا يعتمدون على الأطعمة الطبيعية، وبالتالي فإن أجسادهم كانت قوية ومعدلات الأمراض لديهم منخفضة جدا. لذا .. سنتناول في تلك المقالات كل شيء يخص نظام باليو بداية من تعريفة وحتى نضع في النهاية نظام باليو متكامل…

الأكل العاطفي في عصرنا الحالي هي مشكلة جيل بأكمله. حيث يقترح الخبراء أن 75% من الطعام الذي نأكله هو مجرد محاولة لإرضاء مشاعرنا وليست رغبة أجسادنا. وهو ما يشتكي منه الكثيرون الذين يعانون من السمنة أو الذين يعانون من مرض السكر، حيث يفقدون السيطرة على رغبتهم في تناول الطعام في الكثير من الأحيان ولا يستطيعون التحكّم فيه، وهو ما يُسمّى ( الأكل العاطفي ) وهو بالتأكيد ما سيعود عليهم بالضرر والندم بعد ذلك. لذا .. سنتعرف في هذه المقالة على : ما هو الأكل العاطفي ؟ وكيف يمكن التغلب عليه ؟ ما هو الأكل العاطفي ؟ يحدث الأكل العاطفي عندما…

التهاب المفاصل واحد من أكثر الأمراض شيوعا بين كبار السن، حيث يعتبر السبب الرئيسي لصعوبة الحركة لمن تتخطى أعمارهم سن الخمسين. ولكن الخبر الجيد هنا هو أن المرض يسهل السيطرة عليه وتجنب أعراضه، فقط عند التحكّم في النظام الغذائي والروتين اليومي. ولذا .. فمن المهم أن يتعرف المصاب على الأطعمة التي تزيد من أعراض التهاب المفاصل لديه حتى يتجنبها تماما. وإليك هنا في تلك المقالة 5 أطعمة عليك تجنبها عند الإصابة بالتهاب المفاصل ما هو التهاب المفاصل ؟ التهاب المفصل هو حالة مرضية شائعة، وتعني حدوث التهاب مزمن في المفاصل، والذي يُسبِّب الألم والتلف في المفاصل والعظام وأجزاء أخرى من…

ادناه سأضع حاسبة بسيطة لحساب كمية السعرات التي يجب ان تأكلها لكي تخسر الوزن و هي من الموقع الشهير Healthline , و مع ان نظام عمل هذه الحاسبة بسيط جداً الا أنها مبينة على ادلة علمية . فهي تتبع معادلة Mifflin-St. Jeor و التي اثبتت الدراسات دقتها لهذا الغرض , فكل ما عليك فعله هو ادخال المعلومات المطلوبة كالطول و العمر و ستعطيك الحسابة كمية السعرات المطلوبة لخسارة الوزن . هذا هو رابط الحاسبة كل ماعليك فعله هو ادخال المعلومات في الحقول و ستخبرك بكمية السعرات الواجب تناولها . و لكن الامر ليس بهذه البساطة فهذه الخطوة الاولى للبدأ بخسارة…

يمكن حساب نسبة الماء من وزن الجسم بكل سهولة عن طريق ضرب وزن الجسم بالكيلوغرام في 0.6 , فهذه المعادل على الاساس العلمي ان ثلثي وزن جسم الانسان يتكون من الماء , و لكن هذه المعادلة ليست دقيقة غالباً و هي للاستخدام السريع فقط. لهذا السبب في الذات يوجد معادلات اكثر دقة تستعمل لهذا الغرض على سبيل المثال , معادلة واتسون Watsons formula و أيضاً معادلة هيوم Hume formula , و اذا كنت تسأل من أين اتت هذه المعادلات و ما هو مدى دقتها ؟ , فمعادلة واتسون على سبيل المثال تم استخدام الماء الثقيل (ماء معلم بمادة خاصة يمكن…

دهون تحت الجلد و الدهون الداخلية هناك نوعين اساسيين من الدهون ليس من الناحية التركيبية و لكن من ناحية مكان الخزن , فالدهون الداخلية أو Visceral Fat و هذا النوع من الدهون يخزن في داخل الجسم بجانب الاعضاء و هو بغرض حماية الاعضاء و خزن الطاقة بشكل اساسي . اما النوع الثاني هو ما ستنحدث عنه اليوم ,دهون تحت الجلد هي تلك المخزونة بالقرب من السطح تحت الجلد كما يوحي الاسم . و هذا الاخير وظيفته مشابهة للدهون الداخلية فهو أيضاً يحمي الجسم من العوامل الخارجية كما يحافظ على الحرارة من الخروج الى المحيط . كم هي نسبة الدهون الداخلية…

على مدى السنين الثلاث سنوات التي كنت امارس خلالها ريضاة كمال الاجسام احتجت الى مكملات مختلفة مع اختلاف الاهداف التي كنتُ أريد أن اصل اليها . ففي الفترات التضخيم كنت الجأ الى مكملات الغلوتامين و الكرياتين و غيرها من مكملات البروتين , و على العكس في الفترات التي كنت انوي التشيف فيها كنت الجأ الى الاعشاب التي تساعد في خسارة الدهون كالشاي الاخضر ,و مكملات الكارنتينين . و مع كل هذه التغيرات في نوعية المكملات التي أخذها كانت هناك مكملات ثابتة خلال السنين و هي الواي بروتين اولاً , و فيتامين سي ثانياً و الاخير سأغطيهِ في هذا المقال .…

يأكل الكثير من الناس المكسرات بهدف طعمها الشهي , و لكن ما لا يعرفه الكثير عن هذا النوع من الغذاء هو انها قد تساعدك كثيراً في اضافة المزيد من العضلات و الوصول الى احتياجك الغذائي اليومي في الكثير من المغذيات . و قد كان العالم , في العقود الفائتة يتجنب تناول المكسرات كونها تحتوي على الكثير من الدهون اذ كان يعتقد في ذاك الوقت ان الدهون هي “الشرير” الذي يسبب امراض القلب و السمنة و لكن بعدها بفترة ظهر التأثير الكارثي لترك الدهون و استبدالها بالكاربوهيدرات . اذا زادت معدلات الوفيات بأمراض القلب و الاوعية الدموية , كما و زادت…

يعتبر الكثير من الناس بل وحتى الاطباء ان مشكلة فرقعة الكتف خصوصاً او بقية المفاصل هي غير داعية للقلق و هي حميدة دائماً , و هذا غالباً ما سيقوله لك طبيب العائلة الخاص بك عند سؤاله عن الامر و لكن الحقيقة قد تكون اكثر تعقيداً بكثير . فمع ان طقطقة الكتف حميدة في اغلب الحالات الا انها في حالات اخرى قد تكون دلالة على أصابة , بداية التهاب المفاصل او التهاب في احد تراكيب مفصل الكتف و لكن قبل ان تهلع دعنا اولاً نفهم كيفية عمل الكتف واذا ما كانت ضوضاء كتفك داعية للقلق . القليل عن تشريح الكتف يعد…